大三課程為校外實習課程是以自己的興趣及係別做為考量，以我個人實習單位位於花蓮縣花蓮市國興五街213號米卡多牛排館校外實習，實習時間為103/07/01~104/06/30，當時校外實習目的就是要我們學生提早適應，將來大四畢業後的工作經驗所以藉由學校大三課程安排到校外實習整整一年，為何選擇米卡多牛排館實習因為我本身就對於餐飲業工作特別喜愛，剛好藉由大三時習到校外提升自我對於一家餐飲店更有能力，不管到哪裡工作都要從基成做起慢慢提升自我餐飲管理能力，校外實習一年說短不短說常不常在一年中，我學會與客人相處如何抓住顧客的心成為你的身邊的永遠好朋友
