藝術饗宴分享
音樂舞台劇 《悲慘世界》 之研究 呂偲嘉 日間部 流通二A 10378006 1. 本劇之劇作出處，包括原故事作家、編劇家、作曲家、時代背景…等人物。 《悲慘世界》另有中文譯名《孤星淚》，原意為「悲慘的人們」、「可憐的人們」。
時代背景： 小說描繪19世紀初20年間幾個法國人物的生活背景，涵蓋拿破崙戰爭和1832年巴黎共和黨人起義等政治現象敘述。 故事以1832年巴黎共和黨人起義為背景，講述了主人公尚萬強在多年前因為了家人沒有食物而去偷麵包遭判重刑，假釋後計劃重新做人、改變社會，但卻遇上種種困難的艱辛歷程。 主要角色：
2. 統整該劇被拍攝成電影版本之導演、主要角色名稱及飾演人員等資訊摘要。
《悲慘世界》是一部英國電影，由環球影業發行，於2012年12月25日上映。 這是一部改編自同名音樂劇的音樂劇電影。 導演： 湯姆·霍伯
本片講述的是尚萬強的故事，他曾是監獄中的囚徒，服刑十九年後獲得假釋，後 撕毀假釋文件，隱姓埋名當上法國某地的市長。尚萬強答應照顧傅安婷的女兒 逃了20年後，尚萬強發現自己身處1832年巴黎的六月暴動之中，而珂賽特也已 長大成人，珂賽特在巴黎與革命青年馬留斯一見鍾情。 在革命戰鬥中，尚萬強救了馬留斯一命，並親自放了被革命青年抓獲的當局臥底 賈維爾。賈維爾在被釋放後對自己的執著信念和尚萬強的個人品德產生了矛盾心 理，愧疚下他跳河身亡。從泰納第夫婦的口中，珂賽特了解到自己的親生母親是傅 安婷、尚萬強是照料她長大的養父，而馬留斯也知道自己是被尚萬強救了一命的事 實。在尚萬強彌留之際，珂賽特與馬留斯來到尚萬強身邊對他表達感謝之情，而此 時已經身在天堂的傅安婷也感謝他並邀請他一道升入天堂。 尚萬強感慨主教救了自己的靈魂而自己也沒有辜負主教的教化後，最終升入天堂。 3. 以至少200字數寫出個人心得(含對戲劇內容、音樂特色、特別感受等描述)。
如果說，主的洗滌與救曙能成為黑暗中的一道光明火，人類啊！我們都不該放棄我們身邊的任何一絲機會，在那悲慘的世界，反映的是如此的真實、如此的貼切！ 似乎人性就是如此殘酷，我們都在等，等待那個重生的機會。 這是一場震撼人心的音樂舞台劇，那旋律、那演技、那樣勾動人心的劇情，我彷彿掉入了這場深不見底的漩渦，原來這就是它的魅力，在那個悲慘受罪的年代，每個人都祈禱著，我，不是下一位。但命運就是如此的苟喘不安，我們從不知道，誰是那一位，大家都在從中求生存！ 本劇，描寫的是最真實的人生，那一個大時代，透過這個舞台劇，生活中的小人物，演述他們的故事情節，人性的關懷、法條的嚴峻、社會風俗的眼光、心念的反叛，就像是一道無形枷鎖，考驗著每一個人，觀賞中感動卻也沉重，音樂旋律的引領，讓那一滴淚，像是唱出每一位主角內心的寫照，心動既心碎。 我非專業，但我卻懂，這一幕幕，每一刻每一分的悸動。
出席藝術展演之基本國際禮儀 日間部 流通二a 10378006 呂偲嘉 所謂國際禮儀，就是國際社會人們日常生活相互往來所通用之禮儀。國際禮儀並不排除地區傳統儀節之存在。我們現在講究國際禮儀，是由於交通發達，國人與世界各國人士接觸機會增多，為了避免不必要的困擾，都應通曉國際禮儀。 ※衣的重要性：服裝是個人教養，整潔大方穿戴宜與身分年齡相稱，並與場所相符。 1.男士典禮禮服：大禮服(又稱燕尾服為晚間最正式場合之穿著。) 2.女士服裝：適當化妝是女士出席正式場合基本禮儀，應避免濃妝豔抹、香氣逼人、髮型誇張。同時搭配高跟鞋，不宜著平底鞋或矮跟鞋。 出席藝術場合的表演是1.售票演出，一人一票，除非有另外特別規定2.提早於開演前三十分鐘入場。如果遲到，應節目告一段落後再行進場入座。3.不可吸煙與飲食4.入場時，男士應負責驗票覓座，並照顧女伴入座。5.應待完全謝幕後，賓客才可起立離席出場。6.禁止使用手機。安靜是最基本禮儀，表示尊重也代表自我教養。 7.大多都是以成人為對象，不適合身高110公分以下與年齡未滿七歲之兒童入場 8.要尊重著作權別隨意拍攝及錄影9.掌聲可以傳遞對表演者的讚賞，但鼓掌時間要對。10.別忘了帶走節目單或宣傳單。11.可以先在家裡瞭解一下要欣賞的音樂會。 12.如果演奏相當精彩，在演奏結束時，通常可以喊「Bravo」，代表「太棒了」，或是喊「安可」（encore），表示「再來一次」。 藝術心得：倘若一次的藝術饗宴，帶來的是無限感動與洗滌，我願靜靜聆聽，用生命去體會，美好的事物，值得大家去學習與觀賞，我喜歡沉浸在藝術的空間，那是多麼平靜與自由，就像翱遊青天的飛鳥，如此的遼闊！
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出處來源：今日新聞 本文翻貼自網路新聞，用於教育宣導範圍
流通新知
DHL將台灣納入多式聯運網絡 打通台歐貨運網
▲DHL將台灣納入多式聯運網絡，打通台歐貨運網。（圖／翻攝自DHL臉書） 記者李孟璇／台北報導 全球國際快遞與物流領導品牌DHL去年在亞太區推動多式聯運網絡，打造亞洲直通歐洲的貨運網，DHL中國區首席執行官黃國哲表示，今年起將把台灣納入網絡中，希望打通台歐貨運網。 黃國哲表示，中國大陸國家主席習近平在2013年公布「一帶一路」政策後，帶出龐大的商機，因此為了強化運輸連結，DHL去年在亞太區推動多式聯運網絡，不僅有一般的空運與海運，也提供鐵路服務。 而DHL在歐洲與中國大陸之間原本有2條多式聯運網絡，今年初加入第三條路徑，由東到西，從中國鄭州到德國漢堡，且為了強化路徑配送，除了加入日本，有鑑於台灣在全球市場的地位日益重要，也將台灣納入網絡之中，黃國哲指出，希望台灣可以使用鐵路、船運或者是陸運等任何組合形式，串聯歐洲貿易夥伴。
▲DHL中國區首席執行官黃國哲。（圖／記者李孟璇攝） 黃國哲進一步說，透過DHL的運輸路段，台灣客戶可以根據起點和終點，選擇不同的形式運輸，不僅能節省成本，還可節省時間，一般而言，只仰賴海運大致上要花40天運送，但利用多式聯運解決方案，運送時間將快上10～21天，可讓企業有更多的競爭優勢。 另一方面，歐洲也能透過多式聯運網絡將貨運經由中國鐵路和海運進口至台灣，整體來看，無論客戶的貨品將被運至台灣、日本、中國或歐洲，都能有更多運輸選擇性與彈性。
大一國文補充學習
例：「學而時習之，不亦說乎」，此處「說」即「悅」。
答案：直升機 綿羊 百合 拇指 八仙：民間廣泛流傳的八名得道仙真。共七男一女，即漢鐘離（鐘離權）、張果老、韓湘子、鐵拐李、曹國舅、呂洞賓、藍采和及何仙姑。 傳說八仙分別代表中國人的男、女、老、少、富、貴、貧、賤等八個方面。八仙所用的法器，合稱「暗八仙」，都有一定的含義。張果老所持寶物魚鼓能佔卜人生；呂洞賓的寶劍可鎮邪驅魔；韓湘子的笛子使萬物滋生；何仙姑的荷花能修身養性；李鐵拐的葫蘆可救濟眾生；鐘離權的扇子能起死回生；曹國舅的玉板可靜化環境；藍采和的花籃能廣通神明 八仙「事跡」如下： 鐵拐李，亦稱李鐵拐。李鐵拐，相傳名叫李凝陽，或名洪水，小字拐兒，自號李孔目。曾遇太上老君得道。神遊時因其肉身誤為徒弟火化，遊魂無所依歸，乃附一餓死者的屍身而起。蓬守垢面，坦腹跛足，並用水噴倚身的竹杖，變成鐵杖，故稱「鐵拐李」。 漢鐘離，原複姓鐘離，名權，後改名為覺，燕台人，字寂道，號和谷子，又號正陽子。相傳誕生時，異光數丈，狀若烈火。因受鐵拐李的點化，上山學道。下山後飛劍斬虎、點金濟眾，最後與其兄簡同日昇天，度呂洞賓而去。 張果老，亦名張果。原為唐代道士，相傳隱居於恆州條山，唐武則天時自稱已數百歲。武後召之出山，他裝死不赴。常倒騎白驢，日行萬里。唐玄宗時，派使者請他入朝，授以銀青光祿大夫職銜，賜號通玄先生。 何仙姑，名瓊，永州零陵人。十三歲時，入山採茶，遇呂洞賓。後又夢見神人教餌雲母粉，遂誓不嫁，往來山谷，輕身飛行。每日朝出，暮持山果歸來服侍母親。後屍解仙去。 藍采和，唐代的隱逸。所傳故事最早見於南唐沈汾《續仙傳》。常衣破藍衫，一足靴，一足跣，夏則披絮，冬則臥雪，氣出如蒸。藍采和常行歌於城市乞討，手持大拍板長三尺餘，似醉非醉，踏歌云「踏歌藍采和，世界能幾何。紅顏一春樹，流年一擲梭」，均為神仙脫世之意。後得鐘離權之度化，乘雲而去。 呂洞賓，即呂巖，字洞賓，號純陽子。相傳呂洞賓進士落第後遇鐘離權，鐘離於爐上煮黃粱飯，授枕予洞賓睡，夢見自己中進士、當 官、升侍郎、成親、為宰相、被誣害、獲罪、家破人亡、窮困潦倒……倏忽醒來，黃粱猶未熟，方知貴不足喜，賤不足憂，人世間不過一場夢而已。遂棄家，拜鐘離權為師，入終南山修道。傳說他曾在江淮斬蛟、岳陽弄鶴、客店醉酒等。 韓湘子，名湘，字清夫，傳為韓愈之侄孫。相傳韓湘自幼學道，追隨呂純陽，後登桃樹墮死而屍解登仙。韓愈官拜刑部侍郎時，賓客盈門，朋僚宴賀。韓湘子勸韓愈棄官學道，韓愈則勉韓湘子棄道從學。韓湘子以徑寸葫蘆，酌酒遍飲賓客，數斗不竭。又以盆覆土，開花兩朵，上有金字之聯：雲橫秦嶺家何在，雪擁藍關馬不前。後來，韓愈以諫迎佛骨事，貶謫潮州，別家赴任，途經藍關，值大雪，馬憊於道。韓湘子冒雪而來。韓愈問其地，即藍關，嗟歎韓湘子預言之靈驗。後韓湘子護愈抵任，復隨愈移袁州，最後度其叔韓愈入道。 曹國舅，姓曹，名景休，徐州人。宋仁宗曹皇后之弟，故稱國舅。因其弟景植不法殺人而伏罪，曹景休恥見於人而隱居山巖，葛巾野服，矢志修真。經鐘離權與呂洞賓之度化，曹國舅得還真秘旨而修道成真，並由鐘離權和呂洞賓引入仙班。在八仙中，他的事跡最少，出處最晚。 紙上談兵 長坪之役 趙括 戰國時期，趙國有一個軍事空談家，叫趙括.他是趙國名將趙奢的兒子。趙奢機智善戰，為趙國立過大功,被子趙惠王封為馬服君。趙括從少年時代起，就熟讀兵書，善談兵法，連他的父親也說不過他，然而他的父親卻不以為然，認為他不具有真正的軍事才能，趙括的母親問趙奢為什麼,趙奢說：“戰爭是關係到國家命運的大事，必須以極其嚴肅誆謹慎的態度去對待，，而趙括卻把它看得很輕率，這就一定要壞事。" 趙奢的話不幸而言中，趙括果然在後來的長坪之戰中一敗塗地，四十五萬趙軍全部覆沒。西元前262年，秦國攻取了韓 國的上党郡，韓請求趙國發兵取上黨十七縣，以抵抗秦國。趙國派遣大將廉頗帶大軍駐守長平，秦國也派大軍向長平進攻。面對強大的秦軍，廉頗築壁壘堅守，秦軍屢次挑戰，趙軍始終按兵不動。兩軍在長平相持三年，不分勝負，於是秦國採取反間計,派間諜 攜帶千金賄賂趙國的權臣， 並散佈謊言說：“趙將唯馬服君最良，其子趙括勇過其父，若使為將，誠不可擋。廉頗老而怯，屢戰俱敗，為秦兵所逼，不日將降秦矣！ 這時趙惠文王已死，趙孝成王即位，趙孝成王對廉頗的堅守政策早已不滿，又聽信了謊言,於是撤換廉頗，讓趙括接替了廉頗職位。當時趙奢早已死去，趙括的母親聽到這個資訊後，立即去見趙王，反復陳述趙括不能作將軍的理由，仍沒有得到趙王的允許。於是趙括走馬上任，一到長平就把廉頗原來的計畫全部改變，調兵遣將大舉進攻秦軍。 這時，秦王密派能善戰的白起為上將軍，取代了王齪。白起到任後，先在正面佯敗後退，另外又佈置了兩支騎兵，迂回抄襲趙軍後路，趙括不知是計仍然乘勝追擊，直攻到秦軍壁壘之下。秦軍堅守陣地，趙軍不能攻下。這時，秦軍的一支騎兵已經切斷了趙軍的後路，使趙軍腹背受敵，另一支騎兵直攻軍糧道,使趙軍失去了根據地。秦軍又出輕兵進攻趙軍，趙軍只好節節敗退，臨時築壘固守,以待援軍，秦昭王聽說趙軍糧道已斷，親自往河北徵發十五歲以上的男子，全部送往長平，阻絕趙國的救兵和糧草。趙軍被圍，馬無糧草逾四十多日饑餓的士兵殺人相食.趙括分兵四隊，輪番反攻仍不能突圍。最後，以親率精兵搏戰，被秦軍亂箭射死。趙軍失去主將，軍心大亂，四十萬趙軍投降了秦國。 白起怕投降的趙兵尋機造反,便把戰俘中年幼的240人放回趙國，其餘全部活埋。趙括空談軍事理論,不懂隨機應變，長平一戰斷送了趙國四十萬大軍，使趙國元氣大傷。
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聯想猜題－－四個提示猜答案
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近7500家物流企業搶駐前海
http://paper.wenweipo.com [2015-11-15]
香港文匯報訊（記者李昌鴻 深圳報道） 由於跨境電商快速發展和政策優惠，前海吸引了大量的物流企業，截至10月31日，前海企業註冊總數達52,824家，其中現代物流業企業達7,443家。據了解，全國80%以上的供應鏈管理企業總部都設在深圳，包括怡亞通、飛馬國際、普路通、華富洋等行業龍頭企業。
除了以上中國本土企業，前海還吸引了包括DHL、UPS、NYK、APL等在內的國際物流巨頭。他們相繼在前海建立了採購、倉儲、配送、展示等服務中心，設立華南運營中心，其目標客戶也多是跨國大型品牌商及零售商。其中，DHL前海項目，是其全球物流戰略的重要支點。前海也是電子商務物流企業爭相競逐的產業高地，菜鳥網絡入駐最具代表性。菜鳥網絡由阿里巴巴集團、銀泰集團聯合復星集團等，以及相關金融機構共同組成，幾乎涵蓋了內地最知名的物流企業。
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高中-小論文
投稿類別：商業類 篇名： 重溫幸福時光─「蜜糖吐司與咖啡館的圓舞曲」 作者： 呂偲嘉。國立臺東高級商業職業學校。高三5班 陳柔燕。國立臺東高級商業職業學校。高三5班 鍾蕙宇。國立臺東高級商業職業學校。高三5班 指導老師： 林家慈老師
壹●前言 一、研究動機 下午茶總帶給人甜蜜幸福的感覺，隨著人們越來越重視生活品質，也願意投注時間與金錢在享用美食上，大家對於甜點口味與樣式的要求越來越多元，為了因應消費者的需求，甜點市場的變化不斷推陳出新，而蜜糖吐司就是近期最夯的甜點聖品。 三個貪吃的女孩，與蜜糖吐司邂逅後，發現隨手可得的食材經過一雙巧手，透過創意和巧思，竟然可以讓吐司麻雀變鳳凰，身價上漲成為各個咖啡館的主打商品。到底哪來的魔力，可以使消費者無畏高熱量、高單價，依然追隨這股熱潮，為之神魂顛倒？對這項甜點市場的黑馬，可以這麼受到愛戴，不禁讓吃遍大江南北的我們想要一探究竟。 二、研究目的 （一）瞭解「蜜糖吐司」的由來與產品特色 （二）研究「蜜糖吐司」未來的可塑性以及發展性 （三）探討「咖啡館」與「蜜糖吐司」的互利關係 （四）瞭解現今消費者對於「蜜糖吐司」接受度 三、研究方法 （一）文獻探討法：利用發達的網路資源找尋「蜜糖吐司」相關的電子資訊，以及到圖書館翻閱與「咖啡館」、「甜點烘培書」相關的書面資料。 （二）調查研究法： 1、實地訪談：組員實地到各家咖啡館進行蜜糖吐司的口味試吃，並針對咖啡館環境與氛圍加以記錄、訪談老闆以瞭解市場上的真實樣貌。 2、問卷調查：印製200份問卷，針對民眾做市場調查，了解消費者對「蜜糖吐司」的相關看法以及對下午茶的喜好程度。 貳●正文 蔚為風潮的「蜜糖吐司」是現今的甜點聖品，已在市場上掀起一股小旋風，想知道蜜糖吐司與咖啡館所共創出來的甜蜜樂章嗎？請各位繫好安全帶，跟著本小組，進入這場華麗的奇幻旅程。 一、 蜜糖吐司之簡介 （一）簡介 「蜜糖吐司」，又稱Honey toast，是一種從日本傳到台灣又傳入中國的下午茶甜點。烤製好的吐司，有著華麗的外表，被多樣的水果裝飾著，滿足了視覺上的享受，酥脆口感的吐司，味道、香氣極為特別，柔軟度適中，外「酥」內「軟」，讓麵包迷們垂涎三尺。溫熱的吐司加上冰淇淋冰涼的口感交織成的浪漫，搏得女士們的歡心，此款商品當仁不讓地風靡日本、台灣，成為眾多甜品迷們的下午茶時尚、奢華甜點。 （二）歷史 「蜜糖吐司」是日本人發明的甜點，後來傳到台灣，又從台灣傳到大陸。「蜜糖吐司」在日本人氣最高時，需提前五天預訂才可吃到，在台灣也是火紅到不行，有「不排隊就吃不到的甜品」稱號，意味著要吃的就要乖乖排隊，是個驕傲又高貴的甜點。 傳到各地的蜜糖吐司，在不同地區依不同的習慣被加以改良，因而造就了口味的多樣性。如：摩羯座這家咖啡店出品的蜜糖吐司就沒有採用冰淇淋，而是調製了他們特有的靈魂原料—卡士達醬，店家掌控了甜度，使香甜的卡士達醬甜而不膩；水果方面，採用了營養又新鮮的草莓，增加了酸酸甜甜的口感，使整體層次有了提升。而台東的著名咖啡館也各有其獨門的口味，如圖一到圖三（皆為本組實地前往試吃拍攝而成的）。
（三）蜜糖吐司在家DIY 1、準備食材：香蕉1條、橘子1個、草莓約8個、奶油適量、砂糖少許、巧克力脆片酌量、彩色巧克力米少許、水果乾少許、煉奶隨意、焦糖醬隨意、現成未切片吐司1份(簡單來說，想吃什麼就可以加什麼)。 2、開始動手做： (1)將所需的材料先清洗乾淨處理成適當大小備用(如圖4-1)。 (2)吐司取12兩的1/2個對切後沿著四周劃刀然後底部再一刀取出中間麵包，然後將取出的麵包切成丁狀準備一平底鍋放入酌量奶油(如圖4-2)。 (3)將麵包丁煎至兩面略為金黃麵包體也塗抹上奶油，然後灑上砂糖送入已經預熱的烤箱以180度c烘烤8~10分鐘讓吐司更香酥(如圖4-3)。 (4)將完成的麵包丁回填至麵包盒中頂部預留約2公分(如圖4-4)。 (5)將準備好搭配材料隨意擺上最後再擠上焦糖醬煉奶並灑上水果乾、巧克力米即可。漂亮又好吃的蜜糖吐司就完成了(如圖4-5)。
二、 販賣蜜糖吐司的咖啡坊 （一）各咖啡館簡介 為了深入了解蜜糖吐司在台東市盛行的情況，本組實地走訪了幾家台東市區知名的咖啡館，將其特色整理如下： 1、卓爾咖啡坊 環境方面，多人用餐區適合團體聚會，沙發椅組，讓人有賓至如歸的感覺；餐點方面，組員實際飲用招牌飲品抹茶歐雷，覺得口感頗佳；點餐單方面，利用自製資料夾翻閱，乾淨又不失質感；衛生方面，雖然只有一人經營，但廁所依舊保持整潔，有淡淡的清香味。 2、不只是，咖啡 是家很有設計感的咖啡坊，雖然空間不大，但佈置頗見巧思，從店名、招牌和點餐單上都可見端倪，尤其搭配黃光的招牌在晚上顯得非常有質感。而外牆用彩繪藝術也為其增添幾分時尚感。 3、小路咖啡坊 環境方面，有特色的圖案設計當招牌相當可愛與吸睛；餐點方面，組員實際享用焦糖蘋果蜜糖吐司，甜而不膩，不愧是招牌；點餐單方面，手繪本點餐單，深具創意與巧思；衛生方面，走可愛風的廁所，還有小青蛙洗手乳喔！
（二）咖啡館與蜜糖吐司帶來的商機 近年來，大家對於下午茶的需求越來越多，藉由享受午茶時光來抒壓或聚會是大家在這匆忙世代的一種選擇，也使各類小型咖啡館漸漸興起，結合日本引進的「蜜糖吐司」，更激發出無限創意與驚奇，除了滿足消費者的好奇心，也讓咖啡館的老闆荷包滿滿，而蜜糖吐司搖身一變成為現今最熱門的甜點之一，雖然價位偏高，卻仍使熱於嚐鮮的老饕們，願意上門消費，掏錢買單，當然最大的獲利者就是市場林立的咖啡館業者囉！ 三、 實地訪談 本小組決定利用102年10月到有販售「蜜糖吐司」的咖啡館進行訪談，其中接受訪談的包括卓爾咖啡坊的老闆、小路咖啡坊的員工和不只是，咖啡的老闆，以下是由我們小組實地到各店採訪統整出來的紀錄。 （一）訪談內容 1、Q：為什麼會想賣蜜糖吐司？ A：因為覺得它是一個創新的甜點，做起來其實並不難，而且也沒有一定要的規格或限制，所以在市場有可賣性。 2、Q：台東人對於蜜糖吐司的接受度？ A：普普通通，多數人都還沒聽過，幾乎都是口耳相傳。 3、Q：一天銷量大概多少？ A：小路咖啡坊一天大概可以賣到10~15個不等。卓爾咖啡坊因為只有老闆一個人，所以限量賣，一天控制在3~5個。不只是，咖啡也是3~5個。 4、Q：什麼口味最暢銷？ A：巧克力大多人認為偏甜，都是新鮮水果較為熱門。 5、Q：未來的可塑性以及市場商機高嗎？ A：可塑性不高，只能針對食材做變化。只要越多人知道，商機是很可觀的。 6、Q：客人都知道怎麼食用嗎？ A：卓爾咖啡坊的是已經切開挖好了，所以沒這個顧慮。小路咖啡坊以及不只是，咖啡的都還需要跟客人做一下解說。 7、Q：收拾餐桌時，廚餘殘留很多嗎？ A：不會，可能因為比較貴，所以大家都會吃完，而且因為不小，所以大家都會點一個一起分享，所以吃不完倒是不盡然。 8、Q：有想過要打廣告或是促銷嗎？ A：沒有，小本生意打廣告不划算，顧好品質，相信客人會主動上門。 9、Q：有為了跟同業競爭時時在創新改變嗎？ A：當然要求新求變，有打算推出客製化，現在還在做通盤考量。 10、 Q：利潤有預期的那麼好嗎？ A：沒有，物價漲得離譜，成本都自行吸收，希望物價可以穩定一點。 （二）訪談後心得 其實一開始本小組成員遇到蠻多的困難，如：部分店家拒絕受訪、發放問卷時遭到刁難……等，但最後採訪收穫遠遠超過原來的預期，很感謝願意撥空讓我們深入了解蜜糖吐司的咖啡店家，也謝謝願意停下腳步為我們填寫問卷的消費者，才能讓我們蒐集到這一個研究主題的相關資料，也得到了很寶貴的經驗。 四、 蜜糖吐司與咖啡館的相關圖表分析 本研究小組設計問卷，在102年10月於南京路廣場以及大同路商圈隨機發放200份，收回148份問卷，其他52份問卷因無確實填寫完成，列為無效問卷，有效回收率74%，以下是本小組問卷回收後分析之結果。 由圖17可知，吃（聽）過的比例只有10%，表示現在消費者對於蜜糖吐司還不熟悉，如持續加以推廣，相信商機無限。由圖18知道，消費女性高達95%，男性卻只有少少的5%，可見甜 甜的蜜糖吐司，較吸引女性客群。
由圖19知道，不只是，咖啡10%，卓爾咖啡坊20%，小路咖啡坊就佔了70% ，表示小路咖啡坊的蜜糖 吐司，較多人知道。由圖20知道，咖啡坊吸引消費者的原因以服務態度 佔26%，餐點多樣性佔了 22%，價格合理佔了27%，由此可知消費者對價格與服務態度較為在意。
二十、消費蜜糖吐司的好去處 由圖21知道，以目前台東市蜜糖吐司的平均單價調查，80%的受訪者覺得太貴，認為合理的佔了11%，其他9%的人不表示意見，大部分的都覺得價格是太高了些，可能只會偶爾消費。由圖22可知，消費者得知蜜糖吐司的來源，已口耳相傳為大宗，佔55%；媒體介紹佔了7%；路過佔了10%；網路資訊佔了25%，傳單發放佔了3%，由此知道，大家都是吃了覺得還不錯，互相介紹。
由圖23知道，品嚐過蜜糖吐司後還會再次消費的人佔了35%，不會的佔了13%，看狀況的佔了52%，大多數的人覺得需要考慮當下的經濟 與需要，通常是聚餐或慶生，才會有意願再次消費。
參●結論 經過這次對蜜糖吐司深入的研究，我們發現蜜糖吐司為甜品市場帶來的商機不容小覷，結合咖啡館更有「一加一大於二的效果」，雖然目前台東市知道蜜糖吐司的人並不多，相關的銷售資訊也較為稀少，但它已經在外縣市造成一股大家追求的潮流，華麗的裝飾及酥脆又特別的口感更為時下咖啡館增加一種新的選擇，令許多女生為之瘋狂。在網路無國界的時代，相信蜜糖吐司的名號一定可以很快地傳遍台東。面對未來廣大的商機，咖啡店家應好好把握機會，利用如上美食節目、報章雜誌、部落格、臉書、網誌……等方式，善用各項節慶，如：情人節、聖誕節、生日……等時間宣傳促銷自家的商品，提高蜜糖吐司的知名度與市占率，甚至讓男性消費者也願意掏腰包來購買。 針對物價高漲的問題，店家需機動調整內容物，發揮巧思以經濟實惠的在地食材取代高單價的原料；再加上現代人多數有代謝不良的狀況，對於養生越來越講究，店家也需多研發低熱量、易消化的產品，以因應市場需求。 面對日益受到重視的午茶時光，很多消費者願意隻身前來消費，而目前高單價、份量也不算小的蜜糖吐司，實在有減量之必要，讓蜜糖吐司變得更小巧可人，或許可以贏得更多人的青睞。而舒適的消費空間、親切的服務態度更是消費者選擇享用蜜糖吐司店家的重要依據，是店家不能不考量的因素，如何營造舒適親切的環境，為每位前來消費的客人帶來幸福的感受，都考驗著老闆們的智慧與巧思呢！ 吃甜品有抒壓的效果，會讓人感到幸福和滿足，蜜糖吐司正是一個具有這種功能的甜點界新星，期望其與咖啡館能營造出共榮的美景，帶給大家幸福的時光。 肆●引註資料： （1）魔羯座蜜糖吐司（2012）。2013年10月5日，取自：http://www.cake119.com/news-act_info-nid_20.html （2）營養師：劉怡里（2013/9/6）。蜜糖吐司熱量破千，別獨享要分享。 東森新聞。2013年10月12日，取自：http://tw.news.yahoo.com/photos/%E8%9C%9C%E7%B3%96%E5%90%90%E5%8F%B8%E7%86%B1%E9%87%8F%E7%A0%B4%E5%8D%83-%E5%88%A5%E7%8D%A8%E4%BA%AB%E8%A6%81%E5%88%86%E9%A3%9F-photo-015800171.html （4）Yossy&Kay（2011）。愛上首爾咖啡館。台灣東販出版社。 （5）李智慧（2011）。糕點女王的聰明烘焙法：最想學會的100種幸福點心。台北市：尖端出版社。 |
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